韩式辣鱼汤

韩式辣鱼汤的做法步骤

1. 第1步.

   把鱼切片，放入半勺料酒，半勺酱油，一点蚝油，一点盐和黑胡椒，然后放入一勺半水淀粉，拌匀，放置一边待其入味

2. 第2步.

   葱姜蒜切好，我喜欢把葱白色的部分和葱姜蒜放在一起，绿色部分切好，装盘时用

3. 第3步.

   洋葱切好

4. 第4步.

   土豆切成薄片

5. 第5步.

   金针菇洗好

6. 第6步.

   在锅里倒入两勺油，先把白葱，姜，蒜，干辣椒，花椒放进去，中火炒香后，加入郫县豆瓣炒一炒，然后加入一碗水

7. 第7步.

   中间步骤忘拍照了，接上：加一碗水后，加入一勺半酱油，一勺蚝油，一勺韩式辣酱和半勺豆瓣酱，中小火熬3分钟。酱油用生抽不要用老抽！

8. 第8步.

   开到中大火，加入土豆煮三分钟，水不够就加，只要没过菜就好，不要加多，然后加入洋葱煮一分钟，再加金针菇煮一分钟。把火调到中火，拌匀，然后轻轻地把鱼片一片一片的放在汤表面，不要搅拌。

9. 第9步.

   起锅，撒花～不不，撒葱