名字“绝代双骄”并不是仅仅青椒和红椒搭配,更重要的是牛肉片和五花肉片的结合。五花肉的浑肥配上牛肉的劲嫩,味道还不赖~好吧,真实原因是冰箱只剩一块牛肉和一块猪肉了…
分别将两块肉切薄片,加生抽,豆瓣酱,芡粉,均匀混合后,放小碗腌二十分钟
青椒红椒切成丝
锅内热油,下蒜泥,炒出香味后,下少许豆瓣酱,少许老干妈辣油
下肉片,炒至七成熟
下双椒,炒至合适
尝味,若豆瓣放多可以不放盐,起锅,上桌