奶油吐司面包

奶油吐司面包的做法步骤

1. 第1步.

   将牛奶、鲜奶油、细砂糖、鸡蛋液、干酵母、盐加入至高筋面粉中揉成面团。

2. 第2步.

   面团揉至光滑后，加入软化的黄油继续揉，直到面团与黄油达到均匀阶段。

3. 第3步.

   将揉好的面团放入容器中，用保鲜膜盖好，放在温暖处发酵，当面团发酵至两倍大时取出。

4. 第4步.

   用力揉，给面团排气，分成三分，用保鲜膜盖好，室温发酵15分钟。

5. 第5步.

   取一个面团，擀成椭圆形，从右向左折三分之一，再从左向右折三分之一，折口向下，擀成长条状。

6. 第6步.

   从一端卷起，放入涂了一层色拉油的吐司模中，在温暖湿润处（38摄氏度左右，85%湿度）进行最后一次发酵。

7. 第7步.

   发酵至吐司模8分满时，放入预热至165摄氏度的烤箱，烤约25分钟。