肉末酿豆干

肉末酿豆干的做法步骤

1. 第1步.

   蘑菇泡软，和葱、芫茜切碎，和猪肉末加油、盐、鸡精一起搅拌均匀。

2. 第2步.

   豆干切成若干块，再横着切成2片。

3. 第3步.

   将拌好的肉末等取小部分酿在一片豆干上。

4. 第4步.

   再取另一片夹住肉末，涂抹好，让肉末分布均匀，轻轻按下，让肉末和豆干片贴紧。

5. 第5步.

   将所有肉末酿入豆干中放好。

6. 第6步.

   将一个鸡蛋打散，加进准备好的面粉里，加水搅拌均匀。

7. 第7步.

   将酿好的豆干蘸满拌好的面液，记住不要太多，薄薄一层就够了，不然煎起来面液会散，不好看！然后一个个放入热油中煎。

8. 第8步.

   反复翻动酿好的豆干，直至全部金黄，捞起就OK了。

9. 第9步.

   如果还有剩肉末或面液，我们可以把面液煎成一大片薄饼（刚好熟就好，不要太焦）

10. 第10步.

    然后把剩下的肉末平铺在薄饼上，卷成卷。

11. 第11步.

    再放入油锅中慢火煎至表面金黄，最好能盖住，让热气不外泄，这样可以把里面的肉末焖熟！

12. 第12步.

    炸至金黄微焦就OK！拿出切块！大功告成！^ _ ^

13. 第13步.

    最后成果！2个款式2种口味！