抹茶熔岩小蛋糕

抹茶熔岩小蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   取两个白瓷小烤杯，内侧涂抹少量黄油。 40g 黄油切成小块，置于室温下。

2. 第2步.

   将白巧克力放入大碗，隔水加热，搅拌至融化。切成小块的黄油和细砂糖倒入碗中，不断搅拌至蛋糕糊丝滑。

3. 第3步.

   停止加热，蛋糕糊中打入鸡蛋，轻轻搅拌后再加入抹茶粉和面粉，彻底搅拌均匀，保证蛋糕糊丝滑无颗粒。

4. 第4步.

   蛋糕糊分别倒入两个白瓷小烤杯中。放入冰箱冷藏30分钟。烤箱预热230C。取出冷藏好的蛋糕糊，放入预热好的烤箱，烘烤8分钟。

5. 第5步.

   取出烤箱内的蛋糕，精心等待10分钟待蛋糕放凉（这样蛋糕外壁更加有型，内浆更粘稠）。

6. 第6步.

   倒扣入盘中，可以享用啦！