蘸糖碱水粽

蘸糖碱水粽的做法说明

碱水粽，不添加任何的馅料。精选上等的糯米，再加上适量的自制碱（用特殊的树苗烧成灰，然后调水即可）。将糯米和调好的碱浸泡，均匀搅拌（这样做出来的碱水粽颜色金黄，粘性更强），用粽叶包裹成拳头大小，外围用绳子捆绑，直接放入大锅水中煮熟。

入水煮熟后，剥开。蘸着白糖、红糖或者蜂蜜直接食用。估且称为“懒人吃法”。