辣子蹄花

辣子蹄花的做法步骤

1. 第1步.

   猪蹄汆水

2. 第2步.

   汆好水的猪蹄放入锅中，加入自家卤的调料，小火炖煮，待到蹄花耙糯即可

3. 第3步.

   卤好的猪蹄放一旁备用，将干红辣椒剪成小段放一旁备用

4. 第4步.

   锅中放油，7、8成热后加入花椒和剪成小段的红辣椒炒香（这个步骤一定要将家中所有抽油烟机和换气扇打开，比较呛！）

5. 第5步.

   辣椒炒到颜色深红后放入卤好的蹄花，翻炒，加入盐、味精、白芝麻后装盘~~