我家宝宝过敏体质,所以给他弄鸡蛋羹只能用蛋黄,不敢放蛋清。
鸡蛋打入碗中,蛋清分离,只取蛋黄
加少许盐(其实真的只是一点点)
加入温开水30ml
蛋黄打散,至起泡沫
炖盅加盖,放入沸水中煮五到六分钟即可(时间久了蛋羹会老)