土豆泥是奥黛丽的看家本领，做过各种花式的，近来基本不用沙拉酱了，热量高啊！这款用了鱼肉松、海苔，里面有金枪鱼，总体上是偏海味的，小朋友吃、大朋友吃营养都很好~
土豆削皮切丁上锅蒸至软透
黄瓜、胡萝卜削皮切成5mm-1cm的小丁，火腿肠和蛋白也切成同样大小的丁
锅烧热下少量香油，将胡萝卜丁放入，大火煸炒，感觉胡萝卜丁热透就盛出
用牛奶稍微温一下，将蛋黄调匀，加适量盐、白糖、胡椒粉及两滴蒸鱼豉油
蒸熟的土豆丁、黄瓜、胡萝卜、火腿肠、蛋白丁放入容器中，拌入调料汁
海苔压碎，与鱼肉松一起撒在土豆泥上
1、蒸熟的土豆不要压成泥，保留颗粒口感会更好；
2、牛奶的量根据土豆大小来，如果把握不准，可以先少用些，拌的过程中觉得土豆泥过稠，可以再加些；
3、海苔最好是那种脆夹心的，这样口感更为丰富。
