自制手打乌冬面

自制手打乌冬面的做法步骤

1. 第1步.

   用水将海盐溶解，加入面粉中，活成光滑的面团。

2. 第2步.

   醒面团一小时左右。

3. 第3步.

   将醒好的面团放入塑料袋中，放在地板上用脚踩平。然后将面团对折，进行再次踩平。如是踩4、5即可。

4. 第4步.

   扞制面条有两种方法。一是用面条，选择好自己喜欢的宽厚度即可，非常省时省力。而是手工扞制，先用擀面杖扞成薄饼，再用刀切成细条。

5. 第5步.

   做好面条要撒些干面粉或者玉米淀粉，防止粘连。

6. 第6步.

   面条做好后，用水煮开，配上喜欢的卤即可。