中种北海道吐司

中种北海道吐司的做法
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中种北海道吐司的做法说明

超柔软,超拉丝

中种北海道吐司的食材和调料

高粉300g
奶油30g
10g
蛋白100g
蛋白B30g
黄油10g
酵母3g
酵母B1g

中种北海道吐司的做法步骤

  1. 第1步.中种北海道吐司的做法步骤 第1步

    把材料除黄油和B类,充分搅拌成光滑面团后,放进冰箱发酵成两倍大,再加入B类揉成光滑面团,再加黄油揉成薄膜状,就可分次造型进吐司盒

  2. 第2步.中种北海道吐司的做法步骤 第2步

    烤箱180度20分钟,时间根据自家烤箱温度调整

  3. 第3步.中种北海道吐司的做法步骤 第3步

    超柔软,超拉丝,几天后还是很强拉丝

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