排骨年糕是小时候吃过的一道点心，叫“排骨”，其实里面并没有肉，唯一的材料是宁波年糕。
把每条年糕拦腰切成3段，再对剖成6片。
锅里放一些沙拉油，年糕一片片整齐地放下去煎成两面略微有些金黄即可。
加入适量的水，生抽，老抽，白砂糖，一起煮沸。
大约5分钟汤汁差不多收干变粘稠就可以熄火装盘了。
1.年糕买来要泡水，切起来比较容易，没有马上吃要记得每天换一次清水，
2.煎的时候不要反复地翻动，等一面差不多快好了再翻面，免得黏在一起。
3.生抽老抽糖的比例可以根据个人的喜好适当调整，多做几次就可以找到适合自己的咸淡口味了。
4.做好了要趁热吃，大人小孩都很喜欢。
