牛肉是可以千变万化的，在米国也是最容易买到的肉，最重点的是！！不臭！！英国的猪肉太臭了，所以我们牛肉吃的最多啦！回归正题。这道菜是奶奶教的。。。。下酒菜！
牛肉煮熟（半熟就可以了）等一下还要炒，煮太熟会变老，煮好后切片备用***切记：煮完牛肉的水不要扔掉，等一下用得上
将葱姜蒜，香菜，洋葱，尖椒都切好备用
热油后放入点花椒粉拌炒一下，这样菜会很香哦！之后将葱姜蒜爆香，出来香味以后放入尖椒和干辣椒煸炒，在放洋葱，炒啊炒，炒啊炒
放入牛肉，翻炒几下后，加入生抽，白糖，继续翻炒，这时锅子里面没有什么汤汁，加一点煮牛肉的水进去。不用加太多，只要牛肉不干就行，炒差不多时加入香菜翻炒
出锅前加入鸡精，炒匀，关火，装盘，配一瓶啤酒。爽呆了！
煮牛肉的汤是重点哦。煮的时候加上葱姜会更香哦