这是笨猪排骨，看看排骨的粗度就不是市面上小排净排能比的，这样的笨猪需要养一年，吃完这种你不会喜欢吃市场买的猪肉的，特香。
有时间排骨先冷水泡一泡，能减少血沫，来不及可省略
凉水排骨下锅慢火烧开焯去血沫，可适当放姜片。
高压锅放热水，排骨放入锅内，放花椒大料葱姜，生抽一大勺，盐少许。水抹过排骨 。
压25分钟左右，出锅时放点小葱点缀。
笨猪肉可能费时要多一些，一般的排骨20分钟也就差不多了。排骨汤留着可以做一个肉汁煨萝卜，特好吃。
