林氏私房菜——酸菜快炒五花肉

林氏私房菜——酸菜快炒五花肉的做法步骤

1. 第1步.

   五花肉切薄片，洗干净控干水备用。酸菜洗干净切碎了，芹菜叶洗干净切段备用，蒜头去皮，剁碎了，碎到什么程度，小小粒的就可以了。喜欢吃辣还可以加辣椒丝哦

2. 第2步.

   热锅热油，油不必多，一点点就可以，因为五花肉会出很多油的

3. 第3步.

   下下蒜蓉粒，炒到金黄了，香气出来了，就可以下辣椒丝了，然后下五花肉煸炒出油，五花肉变色，我喜欢表面会金黄焦焦的更香，就可以下酸菜了，继续翻炒均匀

4. 第4步.

   这时候如果太干了，可以加一点清水，然后调味，下鱼露跟鸡精，最后下芹菜段，翻炒一下就可以出锅咯

5. 第5步.

   记得准备多点白饭哦，因为超级下饭的