没有笋的片儿川其实就是雪菜肉丝面

没有笋的片儿川其实就是雪菜肉丝面的做法步骤

1. 第1步.

   腌肉，切丝后加酱油/蚝油，适量素油，少量胡椒粉，少量泡椒水，抓匀后加淀粉，再抓匀，放置play

2. 第2步.

   下面，煮到9成熟，面条出锅后冲凉水，冷却后沥干

3. 第3步.

   起灶，下剪断的辣椒、泡椒，肉丝，大火炒至肉丝变色，转中火，下雪  菜一坨，炒散后加水中火煮开

4. 第4步.

   调味，加适量盐

5. 第5步.

   将面条下锅，中火煮至水开，撒白胡椒，出锅