找遍下厨房都没找到这个菜谱，于是我决定为我心爱的黔菜创立一发。无论冬天和夏天，这个菜都分外抢手。夏天凉拌来吃清凉开胃，冬天吃太油腻的时候来一碗，解腻。折耳根和酸菜就像抹茶和红豆的搭配一样——绝配！
折耳根洗净，摘成一小段一小段。
酸菜剁碎。
加各种调料，辣椒，香油，酱油，花椒油，葱……做成你喜欢的口味。
