小时候家里穷的时候吃过的，刚好手里有颗水煮蛋，就按着记忆做一下，和记忆中一样，是简单、爽口的小菜。关键是做法简单，适合我这种懒人。
最后，这个也有人表示非常接受不了，认为是黑暗料理←_←但是个人表示，干巴巴的水煮蛋不爱吃，所以很喜欢这样吃。
把水煮蛋切碎，蒜瓣拍碎切末。如放火腿肠，则切片。
把切好的食材放入小碗，放2汤匙醋，1汤匙生抽，滴几滴香油，再搅拌均匀就可以了。
1、如果觉得不够咸，则放一点点盐。
2、如果喜欢吃辣的，在第二步骤的时候，可以撒点辣椒粉。或者把干辣椒掰碎了放进去，一起搅拌均匀。
3、用来当作下饭小菜，配馒头或粥都可以。吃起来，清爽有味。汤汁尤其好，带着蛋黄的稠稠浓浓的滋味。