新疆同事从新疆买了羊肉打飞的送来！肉质真的和本地羊肉不同！赞赞！羊肉拿去做了清炖！羊油还蛮多的！特地雕下来煸出油来，做手抓饭！
切丝切丝！
热锅放羊油，先放姜蒜煸炒，炒香后盛出。继续菇，炒香，然后放洋葱，炒到有点软后继续放萝卜丝还有苹果丝。炒到胡萝卜红油出来。加盐和孜然继续拌炒。再放入洗干净的米饭(喜欢饭口感翩软的可以先把米浸泡半小时）继续拌炒到菜和米饭混合后倒入电饭煲。加羊肉汤。（没有的话就加清水即可，没有羊油也可以换普通食用油就好了）
出锅前我加了芹菜末，一起拌匀。
羊油，羊汤没有的话就换成普通食用油还有清水就好！再去掉蒜末，这样就是素食版手抓饭啦！