芹香牛碎麵

芹香牛碎麵的做法步骤

1. 第1步.

   所有材料切末備用，我的牛肉是較差的火鍋肉片，手工切成碎末狀（隨意！）

2. 第2步.

   熱鍋，加少許油，加入薑末炒一下，加入牛肉拌炒，加塩拌炒到七分熟，取出放涼加入醬油、醋，備用

3. 第3步.

   同鍋不加油將芹菜、蒜末拌炒，再加入去籽的辣椒拌炒，加入牛肉、糖，肉炒熟後熄火（不可把湯汁燒乾）

4. 第4步.

   白面條煮熟裝碗，放上牛肉淋上肉汁，撒上蔥花，完成。