山形吐司

山形吐司的做法步骤

1. 第1步.

   砂糖、食盐及30度的牛奶搅拌均匀，倒入面包桶

2. 第2步.

   依次倒入水、高粉、酵母，开启和面程序。我按了8个15分钟，最后三次把黄油分三份放入搅拌。

3. 第3步.

   双手把面团揉圆，增大表面积。然后放入抹过油的盆里，光面朝上，覆盖保鲜膜。烤箱40度，70分钟。

4. 第4步.

   取出面团排气，再整圆，继续发酵30分钟。

5. 第5步.

   取出面团，用刮刀切成两个，各自揉圆，进行中间发酵，30分钟。

6. 第6步.

   取出面团，三折后转90度再卷成卷。两卷面团放入抹了黄油的模具，最后发酵60分钟。

7. 第7步.

   预热烤箱180度，将面团放入其中，30分钟