周末在外面逛街逛到很晚回来，冰箱里沮丧地躺着半个青椒半根胡萝卜、一袋鸡翅、一小段红肠。还是忍不住要开火啊~
将小半青椒的两边切掉，籽和疙瘩也去掉，留中间整的地方切丝，胡萝卜切丝或者刨丝，少许油中火炒至断生，加入少许盐和白胡椒粉捞出。
将鸡翅两面斜着划两刀，用料酒、姜丝、生抽、少许盐腌渍
利用腌渍鸡翅的时间切红肠丝、大火炒香、炒豌豆、放点糖，作为点缀物待用。
鸡翅已基本入味，中大火两面煎至微黄，倒入少许老抽和生抽，加少量水，盖上盖子焖一会儿。
这个时候可以煮一个蛋了，记得煮熟哦。煮熟之后切片，上面撒点黑胡椒粉和细盐。
待鸡翅汁收得差不多了，可以放一勺或者两勺糖，再翻动一下，即可完成。
把青椒胡萝卜丝、红烧鸡翅、蛋片摆好。角落里铺上红肠丝和豌豆。完成。
青椒和胡萝卜丝不要炒太久，断生即可，否则炒久了，颜色会变，味道也不脆爽了。
白煮蛋请务必煮到熟透，否则切的时候会很悲剧的。
只有两个鸡翅红烧起来会比较难控制，建议不要用平底煎锅，用大锅侧到一边，让汁水集中也是个办法。记得放片姜一起煎，去去味道。
