炒拉条子

炒拉条子的做法步骤

1. 第1步.

   面和好后擀圆，抹油，盖上盆子静置半个小时左右。

2. 第2步.

   土豆切条状。过水。

3. 第3步.

   西红柿剥皮，用手掰成小块入碗。

4. 第4步.

   备料如图切好

5. 第5步.

   水烧开后，拉面，煮面，面不宜太细，时间不宜过长。煮好后捞出入凉水静置。

6. 第6步.

   热锅凉油，倒入土豆翻炒，变色后放入大蒜，青椒，葫芦。

7. 第7步.

   翻炒后加入西红柿，拉条子，火腿肠。

8. 第8步.

   翻炒两三分钟加入盐，老抽，油泼辣子，醋。继续翻炒后关火，洒少许味精。关火出锅。