2卷寿司用量
| 酸萝卜 | 2条 |
| 【米饭用料】 | |
| 大米 | 5把 |
| 糯米 | 2把 |
| 寿司醋 | 适量 |
| 芝麻油 | 适量 |
| 白芝麻 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
| 【填充配菜】 | |
| 香肠 | 4条 |
| 胡萝卜 | 2条 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 盐 | 适量 |
| 黄瓜 | 2条 |
| 香肠 | 一根 |
| 牛蒡 | 2条 |
| 肉松 | 适量 |
| 【蘸食调料】 | |
| 寿司酱油 | 适量 |
| 芥末 | 适量 |
先准备一颗鸡蛋，加盐打散。摊成蛋饼。切成长条状备用。没卷寿司可放2-3条薄蛋饼。
米饭煮熟，趁热加入寿司醋，香油，白芝麻，盐，糖调味。
米饭放至温热后均匀的铺在紫菜上，尾部要薄一些。用饭铲子将米饭压紧实。
将配菜一次摆在寿司上
借助卷帘，将寿司卷起。尽量卷得紧实一些。
用厨刀切片，即可食用。芥末挤一点到寿司酱油中拌匀，蘸食更美味。
1，酸萝卜与牛蒡等韩式泡菜必不可少。可在韩国超市采购。
2，平时做的时候我还喜欢放一点菠菜，菠菜洗净用开水烫软，攥干水分即可，一起卷入紫菜包饭中。
3，米饭与糯米的比例可依据个人喜好改变。