北方水饺

北方水饺的做法步骤

1. 第1步.

   猪肉剁成肉酱，加盐、黄酒，葱姜，白胡椒粉腌制二小时。刀豆开水尒后剁碎放入腌制好的肉酱，拌匀待用。

2. 第2步.

   蛋液加水和面成团，盖湿布省面半小时再揉出韧性。

3. 第3步.

   大小依喜好而定

4. 第4步.

   用擀面杖逆时针压面茧成饺皮

5. 第5步.

   包馅

6. 第6步.

   左右手母指压皮边向中间挤捏完成，注意皮边勿粘馅，以免煮时破皮