中乳酪蛋糕

中乳酪蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   奶油奶酪，鸡蛋，放置室温回软

2. 第2步.

   活底模具外面包一层锡箔纸 防止水浴法进水

3. 第3步.

   奶油奶酪放在一个大盆里用打蛋器打软，再分3次放入砂糖打成cream状

4. 第4步.

   将酸奶油分三四次放入1中，继续打成cream状 （不要打发过硬，均匀即可，否则口感会比较粗糙）

5. 第5步.

   分别打入鸡蛋，每打进一个都要搅拌润滑。随后加入鲜奶油，柠檬汁

6. 第6步.

   最后放入玉米淀粉，充分搅拌润滑倒入模具中

7. 第7步.

   将烤盘里倒入入热水，不用倒满，没过烤盘的三分之二即可

8. 第8步.

   将模具放入烤盘中，随后放进民已以预热好160度的烤箱，先烤30分钟，然后再调到140度烤30分钟，烤箱最下层

9. 第9步.

   烤好后切忌先不要拿出烤箱，要放在烤箱里一直等到自然凉，大约需要2个小时完全凉透后，放入冰箱冷藏过夜