奶油花生糖

奶油花生糖的做法步骤

1. 第1步.

   一定要用不粘锅，否则会很粘，不好处理！把淡奶油、糖、麦芽糖都倒入不粘锅中，并不时用木铲搅拌，以防糊底

2. 第2步.

   接下来的时间就是熬奶油了，500g奶油大概要熬30～40分钟的样子，下面是各个时段的颜色和状态，灯光不太好，颜色有些不太准

3. 第3步.

   熬至变色后会发现奶油已不再是液体状的，而是渐渐凝为一体

4. 第4步.

   再熬一会儿，会发现奶糖熬出很多油，不要管他，继续搅拌

5. 第5步.

   当发现奶、油分离，颜色也渐深了，马上准备一根筷子，一杯凉水，用筷子搅一点点熬制的奶油，放入凉水里一会儿，吃一下，过一会儿就做一下这个动作，直到口感不粘牙，感觉非常酥脆时把花生倒入锅中尽量搅拌均匀

6. 第8步.

   搅拌得差不多了，倒到烤盘里乘热整形，而后切成自己想要的大小就可以了！要乘热切，凉了就变脆了！

7. 第9步.

   香脆可口的奶油花生糖就这样完成了！