正宗的上海菜饭是咸肉菜饭但是农村里哪里去弄咸肉？自己也不会腌所以就用腊肠代替了。
青菜，胡萝卜和腊肠切块。
腊肠加料酒腌制一会儿。
腊肠下锅炒至香味溢出，加入胡萝卜和青菜和适量的盐知道青菜变软。
电饭锅里米加水在把超过的料加进去即可。
