蒸排骨

蒸排骨的做法
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蒸排骨的做法说明

我家外出吃饭从来不点蒸排骨这个菜,因为外面做的也远远及不上我的作品!

蒸排骨的食材和调料

猪脊骨1条
朝天椒1个
2克
蚝油1小勺
生抽5毫升
2粒
豆豉8粒
生粉3克
花生5毫升

蒸排骨的做法步骤

  1. 第1步.

    选购一条嫩的猪脊骨,洗净剪去肥膘

  2. 第2步.

    沥干水斩小块

  3. 第3步.

    朝天椒、蒜子、豆豉全切碎,放到斩好的排骨里加入调味料拌均匀

  4. 第4步.

    可以的话最好用手抓一下

  5. 第5步.

    调好味的排骨最后浇上花生油,腌15分钟

  6. 第6步.

    开水下锅蒸15分钟,或者煮饭的时候一起放到电饭锅蒸,这排骨吸收了米饭的香味更加好吃

  7. 第7步.

    开水下锅蒸15分钟,或者煮饭的时候一起放到电饭锅蒸,这排骨吸收了米饭的香味更加好吃

小贴士

1、排骨要挑前排,蒸出的口感才会嫩;
1、调味淹制时最好用手抓匀,排骨会更入味。
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