莲子百合银耳糖水有补脾、益肾、涩精，养心、安神、养阴、润肺，润肠、益胃、补气、和血、强心、生津、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。
总之这个糖水是非常滋润的，全家都适合吃。
把所有材料洗干净，先用水泡着备用
加水一升左右，先放莲子和鸡蛋，煮大个小时，等莲子变软就可以加其他材料，银耳百合要最后放，再煮半个小时，加黄片糖调味就可以吃了！
1.生鸡蛋在冷水的时候就要放，热水放会爆的。我家的习惯会放鸡蛋，没有也可以，不过生鸡蛋的壳也是很有营养价值的，所以一直煮也没关系。
2.莲子要去芯，因为莲子芯很苦的；红枣要去核，吃起来方便。
3.百合和银耳最后放，这样吃起来才会爽口，不会太软。
4.分量自己把握，想吃浓稠一点就放多点材料，喜欢稀一点就加多点水。