咸鱼烧茄子

咸鱼烧茄子的做法步骤

1. 第1步.

   茄子洗净切长条

2. 第2步.

   咸鱼切碎粒

3. 第3步.

   锅内烧热油，下茄子炸软捞出，沥去油份

4. 第4步.

   锅内少许底油烧热，放蒜末炒香，下咸鱼粒煸炒至微黄

5. 第5步.

   倒入炸好的茄子翻炒均匀

6. 第6步.

   加入生抽和少许水焖3分钟，出锅勾芡即可