不要放太咸了，只是吃蔬菜天然的味道.
鲜藕用刷子刷净泥沙，切成丝，胡萝卜切丝，芹菜切段
锅内热1又1/2大匙油，放入藕丝翻炒约1分钟
加入胡萝卜丝、芹菜段，放入盐1/3小匙
再迅速翻炒均匀即可出锅
1.炒菜用藕要用鲜藕，嫩藕（多产在夏季）炖汤用多用老藕（多产在秋、冬季）2.炒的时侯动作要快，藕略炒一下，加入芹菜和胡萝卜，马上就得加盐，再翻两下就可以出锅了（要知道这些食菜都是可以吃生的，不要怕不熟，炒老了就不脆了）
