土豆烧鸡块

土豆烧鸡块的做法步骤

1. 第1步.

   将仔鸡洗净剁块

2. 第2步.

   热锅温油煸香葱、姜、蒜、花椒、大料、小茴香、小辣椒圈

3. 第3步.

   放入仔鸡块煸炒出香味

4. 第4步.

   烹入料酒、酱油，将鸡块的水分炒干

5. 第5步.

   玻璃锅中加开水，烧开后撇去浮沫

6. 第6步.

   大火烧开，改小火炖45分钟，加盐、糖、胡椒粉调味

7. 第7步.

   土豆切滚刀块

8. 第8步.

   千万不要把土豆直接放在鸡块中炖，土豆会非常烂，把土豆放在煎锅中，煎炸至两面金黄

9. 第9步.

   放入鸡块锅中

10. 第10步.

    炖10分钟后，大火收汁