怪味肉片

怪味肉片的做法步骤

1. 第1步.

   将里脊肉剔去白筋，切成约

2. 第2步.

   厘米厚的片，再将每一片肉片上剞上十字花刀，放入碗内，加入2小勺料酒与2小勺水淀粉拌匀待用

3. 第3步.

   姜蒜切成末，红泡椒去蒂去籽后也切成末；将适量的盐、水淀粉、高汤、醋、蚝油、生抽、白糖放入小碗里拌匀成调味汁

4. 第4步.

   热锅放油，下入肉片，大火快速将肉片炒至变色后舀出待用

5. 第5步.

   锅内余油，下入泡椒末、姜蒜末、番茄酱，炒出香味

6. 第6步.

   下入熟嫩玉米粒与先前炒好的肉片，炒匀后倒入先前调好的调味汁，撒上葱花，炒匀即可出锅