西芹洗净斜切菱形块，哈红肠与豆干切粗条状备用，葱蒜切小粒
锅内放少许油，七成热下葱蒜粒爆香，下红肠与豆干翻炒，下西芹迅速翻炒
加蚝油、盐鸡粉调味即可出锅
锦食堂小帖士：*绿色青菜宜快速翻炒以保持颜色与清脆口感，也避免营养流失*哈红肠与豆干的熏烤风味与清爽的西芹融合，口感绝佳。
