生煎肉包

生煎肉包的做法步骤

1. 第1步.

   面皮材料集合图，先用温水把酵母溶化

2. 第2步.

   把面粉，泡打粉，白糖混合起来。倒入酵母水用筷子搅成雪花状

3. 第3步.

   把面揉成光滑的团，放至温暖处发酵

4. 第4步.

   面发酵至两倍大

5. 第5步.

   把第一次发好酵的面团，再揉一次（目的是排出里面的空气）

6. 第6步.

   然后搓成长条型

7. 第7步.

   用切刀把面切成十二等分的剂子

8. 第8步.

   用手掌摁扁

9. 第9步.

   擀成中间厚，四围薄的圆饼形（包子属发面，不用擀的太薄，不然面就死了）

10. 第10步.

    把肉馅料包入中间

11. 第11步.

    反时针方向，包折子成圆形

12. 第12步.

    反时针方向，包折子成圆形

13. 第13步.

    包好的包子，放着醒发十分钟

14. 第14步.

    平底锅内热油，放入生包子坯，转小火

15. 第15步.

    倒入水（没过包子的三分之一处）保持小火，等水开后盖上锅盖

16. 第16步.

    盖着锅盖一直到锅内的水份蒸干了，打开锅盖，包子都长大了，剩下油了再煎片刻即可起锅了