腐乳烧肉

腐乳烧肉的做法步骤

1. 第1步.

   五花肉切块

2. 第2步.

   葱切段、蒜切大片、姜切片

3. 第3步.

   锅内做水放入切好块的五花肉

4. 第4步.

   腐乳捣碎

5. 第5步.

   锅内焯水的五花肉煮透吐出血沫

6. 第6步.

   捞出肉放在盘中控干待用

7. 第7步.

   往焖锅中放入少量的油

8. 第8步.

   放入葱姜小红椒，煸炒出香味

9. 第9步.

   倒入花椒、大料、小茴香、草果

10. 第10步.

    出香味倒入焯好的肉

11. 第11步.

    稍微煸炒一下

12. 第12步.

    倒入刚刚碾碎的腐乳块（放入腐乳就不用再放酱油和盐了，味儿已经够足了。）

13. 第13步.

    大火烧开后

14. 第14步.

    盖上锅盖，转动锅盖上锁（用这个锅不用放水，其他锅要考虑放适量的水炖！）

15. 第15步.

    分钟后听见锅盖扑扑的声音，肉香已经出来了

16. 第16步.

    开锅收汁出盘即可