鲜虾土司卷

鲜虾土司卷的做法步骤

1. 第1步.

   活虾买回来扔进冰箱速冻二十分钟再拿出来，剥壳去肠泥，冻过的活虾会比较方便剥壳

2. 第2步.

   剁成虾泥，放少许料酒，盐搅拌均匀

3. 第3步.

   一个鸡蛋打散备用

4. 第4步.

   白土司切去四周硬的边皮，用擀面杖把土司的两头擀薄（方便等下卷起来

5. 第5步.

   在白土司的一边涂上虾泥，另一边刷上蛋液

6. 第6步.

   把涂好馅料的土司卷起来，在土司卷外表刷上蛋液

7. 第7步.

   放进面包糠，让土司卷在里面打个滚

8. 第8步.

   烧热油锅到面包糠扔进去会马上浮起来，放入土司卷， 中火炸至金黄色

9. 第9步.

   出锅后用厨房纸巾吸去多余的油份，摆盘，上桌蘸番茄酱或者色拉酱食用