春卷里通常包含着大量春天的新鲜蔬菜，及各种食材，营养价值非常高，口味很好，如今已成为老少皆爱的主食。
将猪肉切丝，调料盐，鸡精，胡椒粉，水淀粉腌制；其它所有材料切丝
猪肉下油锅快速滑炒至变色即关火捞出备用；锅里留底油，依次入胡萝卜丝，冬笋丝，黑木耳及香菇丝，韭黄丝及豆付干丝翻炒，调入盐，鸡精，美极鲜酱油，少许糖，香油拌匀出锅放凉。新鲜虾剥壳去头，去虾泥，入料酒，盐鸡精略腌，锅里放少许油，炒至9成熟即可
用筷子夹取炒好的馅料配上1颗事先炒好的虾仁一起包入春卷中
锅里少许油，煎至两面金黄，搭配你爱吃的调料，蕃茄酱或醋都可以
