用酸甜的杏子肉果酱,做了这个棍子面包,不仅滋味醇厚酸甜,口感也馥郁饱满,喝红茶时,掰一块慢慢嚼着吃挺受用的。
将杏子果酱250克、酵母4克、盐5克搅拌均匀
加入面粉300克拌匀,机器揉大约50分钟
体积发酵到3倍大后,分割成两块,压扁排气整形成圆球
再分别搓揉成长条
第二次发酵完成后,划几刀排气
烤箱预热190度,烘焙30分钟