黑巧克力蛋糕

黑巧克力蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   4个蛋黄，加入30克白糖搅匀颜色变淡，比较粘稠时，再加入50克橄榄油、50克水拌匀，再筛入低筋粉90克，奶粉20克，泡打粉2克，盐2克

2. 第2步.

   4个蛋白中滴入白醋，分三次加入150克白糖打发，直至将打蛋器立起，被打发的蛋清弯过来能立住即可

3. 第3步.

   把取1/3的蛋白糊加入到蛋黄糊中，搅匀后，再全部倒入蛋白糊中拌匀。把混合好的蛋糊倒入蛋糕模，并震动几下消除气泡

4. 第4步.

   烤箱预热160度，上下火烤25~30分钟

5. 第5步.

   取出烤好的蛋糕，倒扣放凉

6. 第6步.

   200克好时Special Dark特浓黑巧克力+20克淡奶油，放进微波炉中火1分钟

7. 第7步.

   拿出搅拌至巧克力完全融化

8. 第8步.

   在蛋糕上均匀的淋上融化的黑巧克力。洒上几片玫瑰花瓣，超甜蜜的黑玫瑰蛋糕就做好了