蒜茸开背虾

蒜茸开背虾的做法步骤

1. 第1步.

   ．虾洗净，剪去虾须，剪开虾背去除虾线，放入适量的料酒，盐腌渍一下，盐一定要少放，甚至不加盐都可以

2. 第2步.

   ．虾处理好后放到一边，把蒜去皮，洗净后切成末备用

3. 第3步.

   ．炒锅倒入适量油，烧至五成热时放入蒜末炒香，加入盐，糖，胡椒粉，鸡粉炒匀后关火

4. 第4步.

   ．将炒好的蒜末酿入虾背中，然后放入蒸锅，蒸制７－８分钟就可以了