黑椒芦笋牛扒

黑椒芦笋牛扒的做法步骤

1. 第1步.

   牛里脊用刀背拍松，两面撒上黑胡椒和少许盐

2. 第2步.

   芦笋去老根刮去外皮，洋葱切丝，彩椒切块，蘑菇切片

3. 第3步.

   锅做热放入少许橄榄油

4. 第4步.

   放入洋葱丝，煸香

5. 第5步.

   烧热锅放入牛里脊块

6. 第6步.

   煎1分钟左右，烹入少许红酒翻面

7. 第7步.

   盖盖焖一下下迅速盛出（但是刚下锅是一定温度高一些，这样可以锁住汁水，煎到表面焦黄，放在盘子里备用。）

8. 第8步.

   取出牛扒装盘，锅再放入少许黄油，将蔬菜煸香

9. 第9步.

   盖盖焖一下锁住水分

10. 第10步.

    蔬菜煸出焦黄即可出锅和牛扒摆盘