香辣蟹

香辣蟹的做法步骤

1. 第1步.

   将葱、姜洗净，葱切成段，姜切成片豆瓣酱剁碎

2. 第2步.

   将肉蟹放在器皿中加入适量白酒，蟹醉后去腮，胃，肠剪切成块

3. 第3步.

   坐锅点火放油，油至三成热时，放入麻椒、干辣椒加入姜片、葱段、豆瓣酱炒出麻辣香味

4. 第4步.

   放入蟹块，倒入料酒、翻炒均匀

5. 第5步.

   盖上锅盖加少许水加醋、白糖、盐烧一会

6. 第6步.

   大火收汁出锅装盘即食