芝麻菜喜温暖冷凉湿润气候，抗盐碱、耐旱涝、耐寒性较强。可食部分为柔嫩的茎叶和花蕾，微苦，鲜叶汁具有芝麻香味。适合炒食、煮汤、凉拌或佐小米饭沾酱吃。
芝麻菜洗净控干放入盘中
红椒切丝、蒜拍末
盐、鸡精、花椒油、香油、红油、红醋调成汁
将调好的汁倒入芝麻菜中，撒上红椒丝、蒜末即可
