新疆手抓饭

新疆手抓饭的做法步骤

1. 第1步.

   羊肉洗净切中块，用绍酒腌渍

2. 第2步.

   胡萝卜切丝，洋葱切丝

3. 第3步.

   大米用水泡半个小时

4. 第4步.

   锅做热锅里放油，放入洋葱炒出香味

5. 第5步.

   再放入羊肉翻炒

6. 第6步.

   放盐，孜然，鸡精，翻炒入味

7. 第7步.

   放入胡萝卜丝翻炒

8. 第8步.

   让胡萝卜的颜色炒出来在油里

9. 第9步.

   倒水没过羊肉煮大约二十分钟

10. 第10步.

    把所有炒好的菜，肉，汤和泡好的大米全部倒入玻璃锅

11. 第11步.

    煮开后用勺子和匀

12. 第12步.

    开锅后开始算盖盖焖20分钟

13. 第13步.

    一定要用小火保持开锅状态就可以

14. 第14步.

    打开锅盖后，菜，肉，米饭拌匀撒上洗净的新疆葡萄干即可食用