香辣虾

香辣虾的做法步骤

1. 第1步.

   将虾洗净剪去虾须

2. 第2步.

   加一点绍酒胡椒粉，用淀粉将虾抓匀

3. 第3步.

   干辣椒剪成小段备用

4. 第4步.

   红彩椒切成菱形块、绿彩椒切成菱形块、葱切段、姜切末，蒜切片，芹菜切段

5. 第5步.

   锅热后做油

6. 第6步.

   待油变温放入腌好的虾，略煎一下

7. 第7步.

   将花椒、大料、小茴香放入碗中做好料头

8. 第8步.

   热锅内做油，油变温后放入刚才做好的料头

9. 第9步.

   倒入煎好的辣椒段煸出香味

10. 第10步.

    放入蒜片、葱姜末炒出香味

11. 第11步.

    放入辣酱炒出红油

12. 第12步.

    倒入豆豉酱，炒出香味

13. 第13步.

    倒入煎好的虾

14. 第14步.

    翻炒均匀，水淀粉勾薄芡入味

15. 第15步.

    倒入香芹段、红绿彩椒块

16. 第16步.

    翻炒均匀出锅撒香葱装盘即可