地三鲜

地三鲜的做法步骤

1. 第1步.

   土豆去皮切成滚刀块、茄子留皮切滚刀块、柿子椒掰成块、葱切末、蒜切末

2. 第2步.

   用醋、酱油、水淀粉、鸡精、白糖调成碗芡

3. 第3步.

   锅烧热，放油待油温五六成热时，将土豆块放入

4. 第4步.

   将土豆炸成金黄色捞出待用

5. 第5步.

   等油温再次变热，放入茄块

6. 第6步.

   茄子炸成金黄色捞出待用

7. 第7步.

   待油温变热，放入柿子椒块，炸好捞出待用

8. 第8步.

   锅内做油煸香葱花

9. 第9步.

   放入茄子、土豆、柿子椒

10. 第10步.

    翻炒均匀

11. 第11步.

    放入盐翻炒均匀

12. 第12步.

    倒入碗芡让水淀粉糊化

13. 第13步.

    撒入蒜茸和香葱末

14. 第14步.

    翻炒均匀即可出锅