酸菜汆羊肉

酸菜汆羊肉的做法步骤

1. 第1步.

   将羊肉片用葱、姜、蒜、盐、绍酒、香油、醋、酱油，最后拌匀上一点水淀粉腌渍（葱和蒜末要多多的才香啊！）

2. 第2步.

   羊肉腌渍半小时至入味

3. 第3步.

   酸菜清洗后切成细丝

4. 第4步.

   锅内做油放葱花、大料、辣椒八角煸香（不吃辣的可以不放辣椒）

5. 第5步.

   倒入切好的酸菜煸炒

6. 第6步.

   煸炒酸菜出香味，加入少许盐调味

7. 第7步.

   倒入清汤慢慢炖8分钟，直至酸菜的味道开始扑鼻

8. 第8步.

   倒入刚才腌好的羊肉片

9. 第9步.

   滑散羊肉充分受热

10. 第10步.

    出锅前撒上香菜段即可