厦门蚵仔煎

厦门蚵仔煎的做法步骤

1. 第1步.

   将纯番薯粉放水调匀

2. 第2步.

   平底锅放适量油，加鲜蚵，先将其煎至七分熟

3. 第3步.

   再加入挑好的番薯粉，一起煎至凝固、呈透明状

4. 第4步.

   加入鸡蛋，放盐、胡椒粉、绍酒调味

5. 第5步.

   将鸡蛋打散均匀的摊熟

6. 第6步.

   放上茼蒿，将正反两面煎熟，吃时淋上材番茄沙司和蒜茸酱调成的酱汁即可